Milchreis mit Kirschen

Dies ist ein „ich koche aus dem Vorrat“-Rezept. Milchreis, Vanillesauce „zum Kochen“ und Kirschen im Glas hatten wir immer auf dem Vorratsregal. Und Milch ist mit Kindern ja sowieso meistens vorhanden. Unsere Kinder haben diese süße Alternative zum Mittagessen geliebt. Aber auch als Nachtisch war Milchreis immer willkommen. Früher haben wir Kirschen (siehe Rezept) dazu„Milchreis mit Kirschen“ weiterlesen

Bowl a la Stockholm

2017 habe ich mit Katha einen tollen Städtetrip nach Stockholm gemacht. Aus einem Blog, den ich mitlese, hatte ich die Idee, die MOOD Passage zu besuchen und hier im Bowl Restaurant HOLY GREENS Mittag zu essen. Uns hat es damals begeistert! https://holygreens.se. Inspiriert von den Bowls des HOLY GREENSs, ist dieses Rezept entstanden. Die Zutaten„Bowl a la Stockholm“ weiterlesen

Bullar (Schwedische Zimtschnecken)

VEGETARISCH – VEGAN (alternative Zutaten beachten) ca. 21 Stück Zutaten: Für den Hefeteieig (süß): 500g Weizenmehl (Type 405) 75g Zucker 1/2 Teelöffel Salz 1 Pckg. Trockenhefe (ca. 7-8g) 250ml Milch (VEGAN: z.B. Hafermilch von Oatly) 75g Butter (VEGAN: vegane Butter) Für die Fertigstellung (VEGETARISCH): 30g Hagelzucker (zum Bestreuen); je nach Geschmack 80g Zucker-Zimt-Mischung (siehe unten)„Bullar (Schwedische Zimtschnecken)“ weiterlesen