Pancakes sind die anderen Pfannkuchen – klein, fluffig und besonders. Zutaten (4 Portionen; für ca. 12 Pancakes) : 4 Eier (M) 2 EL Zucker 375 ML Butterlmilch 50 g Butter, geschmolzen 225 g Mehl 1 TL Backpulver (4 g) Butterschmalz (z.B. Butaris) evtl. Ahornsirup Zubereitung: Eier und Zucker in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des„Pancakes“ weiterlesen
Kategorie-Archive: Braten
Karamellisierte Äpfel
Die karamellisierten Äpfel sind mit einfachen Zutaten hergestellt und passen hervorragend zu fluffigen Pancakes oder selbst gemachtem Milchreis. Zutaten (4 Portionen) : 2-3 Äpfel (z.B. Elstar; ca. 250g) 2 EL Butter (40g) 3 EL brauner Zucker (45g) Zitrone (Saft) Zubereitung: Die Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Danach die Äpfel in dünne Spalten schneiden. TIPP:„Karamellisierte Äpfel“ weiterlesen
Pfannkuchen a la Mutti
Eine Tasse Milch – Eine Tasse Mehl – Zwei Eier…….das können bei uns alle Kinder, dank meiner Mutter, auswendig. Nicht viel mehr braucht es für die perfekten Pfannkuchen. Schaut selbst! Zutaten (Basismenge für ca. 4 Pfannkuchen): 1 Tasse Milch 1 Tasse Mehl (nicht ganz voll) 2 Eier (Grösse M) – Ich mag drei Eier lieber.„Pfannkuchen a la Mutti“ weiterlesen
Carola kocht! 