
Die karamellisierten Äpfel sind mit einfachen Zutaten hergestellt und passen hervorragend zu fluffigen Pancakes oder selbst gemachtem Milchreis.
Zutaten (4 Portionen) :
- 2-3 Äpfel (z.B. Elstar; ca. 250g)
- 2 EL Butter (40g)
- 3 EL brauner Zucker (45g)
- Zitrone (Saft)
Zubereitung:

- Die Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen.
- Danach die Äpfel in dünne Spalten schneiden. TIPP: Beträufle die Äpfel mit Zitronensaft, dann werden die Äpfel nicht braun.
- Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Äpfel darin etwa drei Minuten garen.
- Mit drei Esslöffeln braunem Zucker bestreuen und bei starker Hitze unter Rühren weitere 3-4 Minuten karamellisieren, bis der Zucker goldbraun ist.
Serviere die Äpfel zu Pancakes (https://carolakocht.org/2020/07/05/pancakes/) oder selbst gemachtem Milchreis (https://carolakocht.org/2020/04/04/milchreis-mit-kirschen/.)
Guten Appetit!
Ein Kommentar zu “Karamellisierte Äpfel”