Streuselteig (vegan)

Zutaten (für ein Blech):

• 180 g Zucker
• 300 g Mehl (Type 550)
• 180g vegane Butter (oder Margarine), weich (VEGAN: vegane Butter oder Margarine)
• 1/2 TL Salz
• (evtl. Schalenabrieb von einer Biozitrone)

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1. Mehl, Zucker und Salz in eine größere Schüssel geben und mischen.
2. Die weiche Butter hinzufügen und alles mit der Hand/ dem Rührgerät so verkneten, dass alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.

Den Streuselteig bis zur Verarbeitung kalt stellen.

Backzeit: Die Streusel sollten mindestens 25-30 Minuten auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze (180° Umluft) backen.

Lecker zum Beispiel für einen Pflaumenkuchen vom Blech.

TIPP 1: Wenn man nur ein halbes Blech backt, halbiert man einfach die Zutaten.

TIPP 2: Für einen Mohnstrietzel reicht ein Drittel des Teiges.

Guten Appetit!