Chocolate Cookies

Diese Schokladenkekse sind einfach der pure Genuss! Kalorien zĂ€hlen ist hier nicht angesagt – ganz ohne schlechtes Gewissen! 👍👍


Zutaten (fĂŒr ca. 28-30 Cookies):

  • 300g Mehl, Type 405
  • 100g Kakao (echt; aus dem Backregal des Supermarktes)
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz (ca. 7g)
  • 250g weiche Butter
  • 260g Zucker
  • 1 EL Sirup (ca. 30g; Grafschafter Goldsaft)
  • 1 TL Vanillezucker (ca. 5g; mit Bourbon-Vanille)
  • 2 Eier (M)
  • 150g weiße Schokolade, grob gehackt
  • 150g Zartbitterschokolade, grob gehackt

TIPP: Es muss keine High-End Schokolade von sein. Die gute ALPIA Schokolade liefert sehr gute Ergebnisse.


Zubereitung:

  1. Die Schokolade grob hacken.
  2. Mehl, Kakao, Natron und Salz in einer separaten SchĂŒssel abmessen und vermischen.
  3. Ofen auf 190° Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze).
  4. In der TeigschĂŒssel (z.B. KĂŒchenmaschine) die weiche Butter, den Zucker und Sirup so lange aufschlagen, bis alles fluffig ist (ca. 5 Minuten).
  5. Vanillezucker und Eier unterrĂŒhren und nochmal 3 Minuten schlagen.
  6. Die Mehlmischung hinzufĂŒgen und mit einem stabilen Holzlöffel hinein rĂŒhren.

Die gehackte Schokolade hinzufĂŒgen und unterheben. Mit einem Esslöffel Teigtropfen auf das Backblech setzten.

Jetzt das Blech auf die mittlere Schiene in den Backofen setzten und die Kekse 10-13 Minuten backen, abkĂŒhlen lassen und dann auf ein Gitter zum vollstĂ€ndigen AuskĂŒhlen setzen. Sobald die Kekse vollstĂ€ndig ausgekĂŒhlt sind, fĂŒllst du sie in ein luftdichtes GefĂ€ĂŸ. Hier sind sie mindestens 14 Tage haltbar. Sie werden da nicht 14 Tage liegen. đŸ€Ł

Gutes Gelingen und Genießen!

Originalrezept: „Backbuch“ (Cynthia Barcomi)

Ein Kommentar zu “Chocolate Cookies

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d Bloggern gefÀllt das: