Chocolate Cookies

Diese Schokladenkekse sind einfach der pure Genuss! Kalorien z├Ąhlen ist hier nicht angesagt – ganz ohne schlechtes Gewissen! ­čĹŹ­čĹŹ


Zutaten (f├╝r ca. 28-30 Cookies):

  • 300g Mehl, Type 405
  • 100g Kakao (echt; aus dem Backregal des Supermarktes)
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz (ca. 7g)
  • 250g weiche Butter
  • 260g Zucker
  • 1 EL Sirup (ca. 30g; Grafschafter Goldsaft)
  • 1 TL Vanillezucker (ca. 5g; mit Bourbon-Vanille)
  • 2 Eier (M)
  • 150g wei├če Schokolade, grob gehackt
  • 150g Zartbitterschokolade, grob gehackt

TIPP: Es muss keine High-End Schokolade von sein. Die gute Low-Budget-Schokolade liefert sehr gute Ergebnisse.


Zubereitung:

  1. Die Schokolade grob hacken.
  2. Mehl, Kakao, Natron und Salz in einer separaten Sch├╝ssel abmessen und vermischen.
  3. Ofen auf 190┬░ Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze).
  4. In der Teigsch├╝ssel (z.B. K├╝chenmaschine) die weiche Butter, den Zucker und Sirup so lange aufschlagen, bis alles fluffig ist (ca. 5 Minuten).
  5. Vanillezucker und Eier unterr├╝hren und nochmal 3 Minuten schlagen.
  6. Die Mehlmischung hinzuf├╝gen und mit einem stabilen Holzl├Âffel hinein r├╝hren.

Die gehackte Schokolade hinzuf├╝gen und unterheben. Mit einem Essl├Âffel Teigtropfen auf das Backblech setzten.

Jetzt das Blech auf die mittlere Schiene in den Backofen setzten und die Kekse 10-13 Minuten backen, abk├╝hlen lassen und dann auf ein Gitter zum vollst├Ąndigen Ausk├╝hlen setzen. Sobald die Kekse vollst├Ąndig ausgek├╝hlt sind, f├╝llst du sie in ein luftdichtes Gef├Ą├č. Hier sind sie mindestens 14 Tage haltbar. Sie werden da nicht 14 Tage liegen. ­čĄú

Gutes Gelingen und Genie├čen!

Originalrezept: „Backbuch“ (Cynthia Barcomi)

Ein Kommentar zu “Chocolate Cookies

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d Bloggern gef├Ąllt das: